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2013/05/09【Thu】


釣り三昧その1=アイゴ 

アイゴ3

アイゴ2

アイゴ1

肉が磯臭いので人や地域によって嫌われますが、歯ごたえのある白身魚ですよ。

刺身・洗い、塩焼き、煮付けなどで食べると、私には美味い魚です。

磯臭さは内臓から身に移るので新鮮なうちに内臓を傷つけずに処理するといいです。

体色は緑褐色の地に褐色の横縞が数本あり左右に平たく、口は小さく唇は厚いです。

背鰭・腹鰭・臀鰭の棘条は太く鋭く発達していて、それぞれに毒腺を備えています。

この棘に刺されると毒が注入され  大変な事に、数時間-数週間ほど痛むんです。






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