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2011/09/08【Thu】


フエダイ2種 

フエダイ2種4

卵と肝は薄い塩水で湯がきました。ポン酢でさっぱりと。美味 


フエダイ2種3

オキフエダイは、お刺身になりました。身が絞まっていて 美味 


フエダイ2種2

ロクセンフエダイは、素揚げにしました。油がのっていて 美味 


フエダイ2種1

上が「ロクセンフエダイ」。下が「オキフエダイ」。島ではシビィと呼ばれています。

どちらも身は白身で刺身、焼き魚、唐揚げ、煮物などにして美味しいです。

昨晩、笠利町喜瀬の鯨浜で釣りました。2年ぶりくらいの釣りで、楽しかったですよ。




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